تبلیغات
تغذیه و سلامت - مکانیسم جذب ویتامین B12 در بدن
 

Google

در این وب سایت


























تغذیه و سلامت
رژیم غذایی سالم و تاثیر آن بر سلامت و بهبود بیماری ها - نوع تغذیه و سبک زندگی است که سلامتی پایدار را به ارمغان می آورد





مکانیسم جذب ویتامین B12 در بدن

ویتامین B12  که به نام عامل بیرونی نیز معروف است برای آنکه بتواند جذب روده شود به یک عامل دورنی نیاز دارد. عامل درونی یک موکوپروتئین به وزن ملکولی 50000 می‌باشد که از سلول‌های دیواره‌ی معده به صورت قسمتی از شیره طبیعی معده ترشح می‌شود. همچنان که غذا از لوله گوارش می‌گذرد، اسید شیره معدی و پروتئینازهای شیره‌ لوزالمعده سبب آزاد شدن ویتامین B12   از کمپلکس پروتئینی ( به صورتی که در غذا موجود است ) می‌شود. سپس با توجه به بررسی‌های ترنبرگ و ایکن ،
عامل درونی با ویتامین B12 ترکیب می‌شود و اریتروپوئیتین ایجاد می‌گردد. اریتروپوئیتین بهتر از ویتامین B12 جذب می‌شود. ویتامین به شکل اریتروپوییتین از حمله میکروب ها و مواد شیمیایی محفوظ می‌ماند .
به موجب بررسی‌هایی که اخیراً به عمل آمده است آپواریتروپوئیتین شبیه فاکتور کاسل یا عامل برونی می‌باشد. بدین ترتیب عامل درونی ، به اتصال ویتامین B12 به یک گیرنده در مخاط روده در قسمت فوقانی روده کمک می نماید. در این فعل و انفعالات کلسین نقش کاتالیزور را دارد.
ویتامین B12 به وسیله‌ی عمل آنزیم‌های روده از عامل داخلی جدا شده و به سلول‌های مخاطی در دیواره‌ روده جذب می‌شود.
در هر مرحله‌ی جذبی هر گونه اشکالی می‌تواند ویتامین B12 غذایی را غیر قابل استفاده ( غیر قابل جذب ) کند. به عنوان نمونه، در حدود یک سوم افراد 60 سال به بالا که اسید معدی ترشح نمی‌کنند به دلیل اینکه نمی توانند ویتامین B12 را از
پروتئین پیچیده آزاد کنند قادر به جذب ویتامین B12 از غذا نمی باشند. به علاوه در حدود یک درصد افراد، عامل داخلی کمتر ترشح می‌شود بنابراین کمتر قادر به جذب مجدد B12 موجود در صفرا می‌باشند.

درصد جذب ویتامین B12 با مصرف زیاد آن تناسب مستقیمی ندارد . مثلاً با مصرف بیش از 10 میکروگرم ویتامین B12 ، مقدار جذب آن به یک درصد کاهش می‌یابد. بطور طبیعی بیشتر ویتامین B12 غذایی از طریق ادرار دفع می‌ گردد.

در صورتی که شیره‌ی معدی فردی فاقد عامل درونی لازم جهت جذب ویتامین B12 باشد، جذب این ویتامین مختل می گردد. در این حالت اگر ویتامین B12 به مقداری حدود هزار برابر مقدار طبیعی مصرف شود، مثلا مقداری که در دوز خوراکی عصاره جگر موجود است، ممکن است مقدار کافی ویتامین B12 از دیواره‌ی روده از طریق انتشار ساده عبور کند. تزریق داخل عضلانی که اختلال در جذب را در پیش ندارد، بهترین و موثرترین نوع استفاده از ویتامین B12 در افرادی است که فاقد عامل درونی هستند.

کفایت جذب ویتامین B12 با افزایش سن، کمبود پیریدوکسین ( ویتامین B6 ) ، کاهش سنتز عامل درونی، کافی نبودن آهن و هیپوتیروئیدیسم کاهش یافته  و در دوران بارداری و در زمانیکه عامل درونی همراه با ویتامین B12 خورده می‌شود افزایش می‌یابد. مصرف سوربیتول ، یک مشتق کروهیدرات که به عنوان عامل شیرین کننده استفاده می‌شود ، سبب بهتر جذب شدن کوبالامین ( ویتامین B12 ) به خصوص در افراد مسن که بطور طبیعی ترشحات معدی در آن ها کاهش یافته،  می‌گردد.
مطالب بیشتر در باره ویتامین ها
  در درون بدن چه می گذرد ؟

مطالب دیگری از سایت






موضوع : در درون بدن چه می گذرد، 
نشانک ها: ویتامین ها،
پیوندها : زیست پژوهان،




چهارشنبه 20 آذر 1398 05:53 ق.ظ
Incredible story there. What occurred after? Good luck!
سه شنبه 19 آذر 1398 10:59 ق.ظ
Hi there I am so grateful I found your website, I
really found you by mistake, while I was researching on Askjeeve for something else, Nonetheless
I am here now and would just like to say kudos for a tremendous post and
a all round entertaining blog (I also love the theme/design), I don’t have time to browse it all at the minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds,
so when I have time I will be back to read more, Please do keep up the superb b.
سه شنبه 12 آذر 1398 11:48 ق.ظ
Pretty portion of content. I simply stumbled upon your website and in accession capital to claim
that I acquire actually enjoyed account your
weblog posts. Anyway I'll be subscribing in your feeds
or even I fulfillment you get entry to persistently fast.

Neues Tottenham Hotspur Trikot
دوشنبه 4 آذر 1398 02:14 ب.ظ
Thank you a bunch for sharing this with all people you really know what you're
speaking approximately! Bookmarked. Please additionally visit my web
site =). We will have a hyperlink change arrangement between us
دوشنبه 4 آذر 1398 02:47 ق.ظ
Hello, i read your blog from time to time and i
own a similar one and i was just curious if you get a lot
of spam feedback? If so how do you prevent it, any plugin or anything you can advise?

I get so much lately it's driving me mad so any assistance is very much appreciated.
یکشنبه 26 خرداد 1398 08:45 ب.ظ
buy canadian pharmacy http://viagralim.us buy canadian pharmacy !
Why users still use to read news papers when in this technological globe the whole thing is existing on web?
یکشنبه 19 خرداد 1398 05:08 ق.ظ

This is very interesting, You're a very skilled blogger. I've joined your rss feed and look forward to seeking more of your fantastic post. Also, I've shared your website in my social networks!
شنبه 18 خرداد 1398 12:22 ب.ظ

I think the admin of this site is in fact working hard in favor of his website, for the reason that here every stuff is quality based information.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع و لینک به صفحه مربوطه مجاز می باشد